Edad Media:

Ibn Arabí, místico, filósofo, poeta, viajero y sabio andalusí.
Abu al-Abbas al-Mursí (el murciano), maestro sufí.

Siglos XVI y XVII:

Andrés Hibernón, religioso y beato franciscano.
Diego de Saavedra Fajardo, escritor y diplomático.
Salvador Jacinto Polo de Medina, escritor y poeta barróco del Siglo de Oro.

Siglo XVIII:

Francisco Salzillo, escultor e imaginero.
José Moñino y Redondo, Conde de Floridablanca, estadista con los Reyes Carlos III y Carlos IV.
Roque López, discípulo de Salzillo.

Siglo XIX

Julián Romea, actor teatral romántico.
Manuel Fernández Caballero, compositor y zarzuelista.
Juan de la Cierva y Codorníu, ingeniero, aviador e inventor del Autogiro.

Siglo XX

Ramón Gaya, pintor y escritor.
Pedro Cano, pintor
Francisco Rabal, actor.