El blog más personal de Juan Antonio
Estrofa de una poesía, del poeta murciano Vicente Medina titulada “Siempre te conocería”.
Nena la del seno altico
y pelo como la endrina;
nena de los ojos negros
y de la boca encendía;
tú la que por cara tienes
una rosa alejandrina,
serás, cuanti más lejicos
te vayas, más murcianica….
y yo, en el mundo, ande fuera,
¡ siempre te conocería !.
Tradicionales en Murcia han sido las “Riás” del Segura y el Guadalentín, que junto a los periodos de sequía llevó a escribir lo siguiente:
“U se achicharra uno hista er Verbo
u se va uno a Guardamar
sin mecinas ni méico”
Siendo denominadas cada riada con su nombre, la más importante fue “la de Santa Teresa” (15 de mayo de 1879) y la más politizada “la Bendita” (20 de abril de 1946) en la que Franco visitó la ciudad para comprobar los efectos y prometer que no volvería a ocurrir otra catástrofe así, siendo recibido con una gran pancarta que decía así: “Bendita la riada que nos ha traído a Franco”.
“La autofagia de las ciudades ha sido el mal del siglo XX, donde unas calles han sido devoradas por otras calles y también es aplicable a toda clase de edificaciones, que en Murcia afectó a 95 Torres, 10 Puertas, 2 Postigos y unas murallas de 35 codos de altura y 15 de ancho que legaron los muslimes”.
Bando de la Huerta
(¡¡¡ Con cuarenta años de adelanto a las leyes actuales !!!)
PRIMERO:
Tuiquio er que jume
tabaco e puntas, breginia (Virginia)
brigadieles u otra clase
de los c´abora se estilan,
tendrá que irse pa chupar
a un estierro, y si s´arrima
ande haya gente e copete,
u zagalas, u mociquias,
y al echar el humo juera
prevocara tos felina,
o premoviera estornúos
y garrasperas malinas
será espursáo del corro
y saldrá de correntillas;
y si se atasca en jumar,
se le pondrá una boliquia
bien rabiosa en el cigarro,
pa que al tragar la saliva
se le sarten los quijales
y eche hista la campanilla.
La mujer huertana contando con poca variedad de productos ideó los siguientes manjares tradicionales murcianos: Los “Paparajotes” formados con hojas de limonero rebozadas en harina y huevo; los “chiquillos” especie de hato hechos con pellejos de cerdo cocidos; o las tortas de “Chicharrones” aprovechando los residuos de la elaboración de la manteca, etc.
Los guisos murcianos son rotundos, es decir, comienzan y acaban bien siendo abundantes, olorosos y sabrosos.
Nombres sonoros, castizos y populares son los arroces con “mondongo” (el estómago del cerdo o cordero cocido); con habichuelas, de conejo, con pollo, con bacalao y “pava” (coliflor); la fabulosa Olla Gitana, las gachasmigas con “tropezones”; la sémola ( harina de maíz con longaniza) etc.
Y los postres de arroz con leche y canela; ensaladas de frutas, las natillas, además de los citados “Paparajotes”, etc.