La mujer huertana contando con poca variedad de productos ideó los siguientes manjares tradicionales murcianos: Los “Paparajotes” formados con hojas de limonero rebozadas en harina y huevo; los “chiquillos” especie de hato hechos con pellejos de cerdo cocidos; o las tortas de “Chicharrones” aprovechando los residuos de la elaboración de la manteca, etc.
Los guisos murcianos son rotundos, es decir, comienzan y acaban bien siendo abundantes, olorosos y sabrosos.
Nombres sonoros, castizos y populares son los arroces con “mondongo” (el estómago del cerdo o cordero cocido); con habichuelas, de conejo, con pollo, con bacalao y “pava” (coliflor); la fabulosa Olla Gitana, las gachasmigas con “tropezones”; la sémola ( harina de maíz con longaniza) etc.
Y los postres de arroz con leche y canela; ensaladas de frutas, las natillas, además de los citados “Paparajotes”, etc.
ORÍGENES DEL BANDO Y DEL ENTIERRO – Región de Murcia.Digital
De Región de Murcia.Digital
“BANDO DE LA HUERTA”
En 1851 se reunieron unos “churubitos (señoritos) para darle otro contenido al Carnaval, organizando los festejos del Entierro de la Sardina y el Bando de la Huerta.
Por lo tanto nació como un pretexto para divertirse la gente acomodada, en la que se caricaturizaban las expresiones y costumbres de las gentes humildes de la huerta, celebrándose por la mañana en las fiestas de Carnaval.
Tuvo su decadencia y terminó por desaparecer, en 1899 se volvió al intento de hacerlo resurgir dando pie al nacimiento de la Batalla de Flores (1900-1936).
En este periodo alcanzó tal renombre que atraía a gentes de otras localidades, siendo cuando se desvincularon El Bando de la Huerta, la Batalla de Flores y el Entierro de la Sardina.
Los panochistas calaron mucho en el pueblo con sus ingeniosos bandos y su gran comicidad, en los que se pasó a criticar también a los políticos, se hacían chanzas de las carencias del pueblo reclamando sus soluciones, se ensalzaba a la mujer murciana, se amonestaban las malas costumbres y en general se ironizaba de todo.
Al principio las carrozas las procuraban y ocupaban las clases pudientes que portaban esculturas de productos huertanos, como un tomate, un pimiento, una berenjena, etc., pasando más tarde a elegir la Reina de las fiestas y sus Damas de Honor que ocupaban en exclusiva una carroza, continuó con la creación de las Peñas Huertanas dado el sobredimensionamiento del mismo al participar todo el pueblo y muy en especial los jóvenes y así hasta la actualidad en que es tal la celebración del día del Bando de la Huerta que todos los bares, plazas y jardines de la ciudad son invadidos durante todo el día con gran abundancia de “comercio” y “bebercio”.
PEROLATA – 1974
De mi biblioteca familiar (1974).
PEROLATA
Y abora quió que sepais
que tóó no son cosas feas,
que en er mesmo Maciascoque
s´ha estapáo una gran lumbrera.
Un mozo despabiláo,
qu´a inventáo argo mu grande
y va a armar la marimorena.
Ha inventáo una gasolina
que sardrá a cuatro pesetas
er litro, y la frabíca
con agua e Churra la Nueva,
con naranjas escurrías
y con sal e Torrevieja.
Abora, los mojameses
van atener compitencia
y entrará munchas devisas
en puesto d´irse pajuera.
14 de enero de 2016
Ya estamos en fiestas en el cercano barrio de San Antón, cuya Ermita ya quedó fotografiada en mi publicación “ANDANDO MURCIA” y que se halla justo enfrente del Jardín de la antigua Fábrica de la Seda.
Los puestos con los típicos “roscos del Santo”, los colgantes con su figura, y un sinfín de pequeños juguetes, globos, chucherías, etc. que tanto llaman la atención de la chiquillería (antes mucho más).
El próximo domingo habrá la bendición a los animales y actuaciones musicales, pasacalles, cohetería y procesión nocturna con intervención cada año de algún coro.
Dice el refranero: “San Antón saca a las viejas del rincón” y “Por San Antón a las 5 aún hay sol”, significando que se sale con ganas del rincón de la casa a disfrutar de las caricias del sol que cada día va avanzando su presencia.
En mi infancia viví muy cerca de la Ermita y allá por el principio de los años 40, montaron en estas fechas una tablado (nunca mejor dicho de tablas) sobre el que amenizaba a los vecinos una banda de música, pues bien por el entramado que sustentaba el piso del tablado jugueteábamos los niños sorteándolos, y sucedió que se vino abajo atrapándonos a algunos teniendo que ser trasladados a los Hospitales en el transporte público más usual de la época las célebres “tartanas”, con la consiguiente alarma materna en búsqueda de los hijos.
PLAZA DEL CARDENAL BELLUGA
Vista actual de la Plaza del Cardenal Belluga mirada desde la Fachada principal de la Catedral de Murcia. A la izquierda el Palacio Episcopal y al fondo el Edificio Moneo, cuyo diseño está muy controvertido por su atrevimiento arquitectónico dentro de un entorno meramente religioso.
A mi me gusta en primer lugar porque no se trataba de competir con lo histórico; segundo porque me recuerda al tipo de antiguos edificios columnados; en tercero porque el material usado en su construcción ( arenisca murciana ) le da una luminosidad y amplitud espacial a la plaza; en cuarto porque al eliminar la fuente del centro de la misma, sustituida por ese dibujo de trazos blancos en el pavimento en forma que a mí me sugiere el estallido de una palmera de los fuegos artificiales le acompaña adecuadamente.
El único “pero” que lo encontré incómodo desde el primer momento, es porque me recordara al Palazzo della Civilitá Italiana de la época de Mussolini.
Se encuentra circundada por los siguientes edificios
Palacio Episcopal
Imafronte de la Catedral
Edificio Moneo y Palacio
La plaza hasta llegar a su estado actual pasó por las siguientes vicisitudes: Derribo del anterior Palacio Episcopal que se hallaba enfrente de su actual emplazamiento y edificación del nuevo, previo traslado del Adelantado Mayor del Reino (el marqués de los Vélez) de su palacio para construir sobre el mismo.
Fue abierta definitivamente en 1759 pasando a denominarse Plaza del Palacio, para cambiar su nombre por el actual de Plaza del Cardenal Belluga al ser erigida su estatua en el centro de la misma en 1885 (en memoria de la eminente figura del Cardenal de la Iglesia y Virrey de Murcia y Valencia).
A partir de este momento pasó por diversas vicisitudes tales como hacer primero un jardín, más tarde jardín con templete, jardincillo y fuente, estatua del Cardenal y espacio totalmente libre.
Finalmente en 1995 se hizo otro diseño de la misma para dejar todo el espacio absolutamente libre, con lo cual la estatua se trasladó a los jardines de detrás del palacio que dan a los jardines del Arenal como queda reflejado en esta vista.
IMAFRONTE DE LA CATEDRAL
Este Imafronte de la Santa Iglesia Catedral de Santa María es un claro exponente del estilo barroco que sustituyó a la antigua fachada de estilo renacentista, que tuvo que ser demolida en 1732 debido a la preocupante falta de firmeza de sus cimientos debilitados por las continuas riadas y terremotos.
Del diseño y ejecución de esta nueva fachada se encargó Jaime Bort entre los años 1737 y 1754 que para su realce recurrió a utilizar diferentes materiales y colores de piedra (blanca, gris y verde).
La policromía lograda y la distinta profundidad de los elementos arquitectónicos producen un contraste de luces y sombras (zonas claroscuras) con el consiguiente efecto de continua evolución a lo largo del día en función de la iluminación recibida.
Se trata de una gran fachada a modo de un gigantesco e impresionante retablo compuesto por una base arquitectónica ricamente complementada con figuras escultóricas y formado por 3 cuerpos y ático con la siguiente composición:
El primer cuerpo tiene tres puertas, siendo la puerta central llamada Puerta del Perdón que se abre solo en las grandes solemnidades, la de la derecha Puerta de San José o del Cabildo y la de la izquierda Puerta de San Juan 0 del Concejo.
Sobre la puerta central hay una hornacina interior que contiene un grupo escultórico con la Coronación de la Virgen por parte de Dios Padre, teniendo a sus pies 2 ángeles niños y a ambos lados los arcángeles San Rafael y San Gabriel.
Entre los intercolumnios figuran las de los 4 hermanos santos cartageneros San Leandro y San Fulgencio a la izquierda y Santa Florentina y San Isidoro a la derecha.
En el segundo cuerpo por encima de los arcángeles y sobre su cornisa se hallan las esculturas de San Patricio (patrono de la ciudad) y San Lorenzo Justiniano portando una cruz.
Entre los intercolumnios aparecen San Fernando con las llaves de la ciudad y San Hermenegildo (que parece ser que también era de Cartagena).
Encima de este cuerpo hay una gran ventana destaca la Cruz de Caravaca.
El tercer cuerpo está compuesto por un gran casquete de bóveda en el que en altorrelieve domina sobre todo el conjunto arquitectónico la Asunción de la Virgen.
Y por fin culmina esta joya del Imafronte el emblema de Cabildo representado por un jarrón con azucenas.
LAS TORRES GEMELAS DE MURCIA
Son ahora mismo el Edificio moderno más emblemático de la ciudad. Construido el 2009 para dedicarlo a oficinas de alquiler, lo ha adquirido el Grupo Fuertes para centralizar en él los servicios del “holding”. Con sus 95 metros de altura es el más alto de Murcia, superando en 4 metros a la Catedral que tiene 91 metros. La iluminación recién implantada le da un aspecto fantástico por la noche.
LOS TONTOS – Guía Secreta
De mi biblioteca familiar (1977)
“Guía secreta de Murcia, Cartagena y Mar Menor”
LOS TONTOS
Juan García Abellán describe este curioso fichero de tontucería local:
TONTO.- Por antonomasia.Respetable incluso.
TOTORRÓN.- El tonto metafísico.
TONTUCIO.- Un deshuesado.
TONTOELPIJO.- Tonto jilipollas.
TONTARRILLA.- Aplícase a los niños y mozalbetes.
TONTO DEL CULO.- Tonto y follonero.
TONTO DE LA CABEZA.- Necio.
TONTILOCO.- Encima, nervioso.Generalmente delgados.
ZORRITONTO.- Tontico que barre para sí. Acaba en alguna Comisión interministerial y hasta en las Cortes, superando si es preciso la barrera del sufragio universal, directo y secreto.
EL REGADÍO EN MURCIA – Sin Fecha
EL REGADIO EN MURCIA
Al ser Murcia un terreno pantanoso e inundable con aportes circunstanciales del rio Guadalentín (“Oued al Lentín”, o Rio de Fango, por ser más bien un gran arroyo generalmente seco) ya desde tiempos argáricos no se cultivaba en el valle, haciéndolo en la falda de los montes. Fueron los árabes los que fueron ganado terreno al valle creando un sistema de riego y drenaje muy eficaces.
Para ello construyeron presas o azudes, que en la ciudad de Murcia es la de la Contraparada desde la que se derivaba el agua en primer lugar por las 2 Acequias Mayores de: la Alquibla (el Sur) y la Aljufia (el Norte); posteriormente de esas “aguas vivas” se abastecían las Acequias Menores; otro paso era elevar el agua mediante Norias a las tierras que se hallaban por encima de las acequias; y finalmente se completaba el aprovechamiento de las llamadas “aguas muertas” procedentes de drenajes o de escorrentías virtiéndose a otras acequias menores o acequietas denominadas brazales, azarbes, meranchos y landronas.
Como frecuentemente se producían riadas al llover intensamente y confluir las aguas del rio Guadalentín antes de la ciudad con las del Segura, en el siglo XVIII se hizo una derivación de esos caudales a través del denominado Reguerón que llevaba las aguas hasta Beniaján evitando así la acumulación y las continuas inundaciones de la capital, lo que aunado con la construcción de pequeñas presas de control de avenidas para laminar el agua y evitar los arrastres de tierras, piedras y otros sólidos se ha logrado minimizar los daños.
IGLESIA DE SAN MIGUEL
La iglesia de San Miguel se cree que tienen sus cimientos sobre una antigua mezquita de los terrenos del Arrabal Norte islámico, destacado barrio árabe en el que había almunias y casas de recreo de las clases adineradas musulmanas.
Como la mayoría de los templos antiguos de la ciudad han sufrido una serie de contingencias hasta llegar a su estado actual, como primera cita referida expresamente a la Iglesia de San Miguel en un documento del clérigo Thomás de 1212, por lo que al menos podría pensarse en esa fecha como la existencia del primer templo.
Siguiendo en 1265 cuando se decidió que habría que reconstruirla dado el peligro de derrumbe que se estaba evidenciando, pero hasta el año 1627 no vuelve a tenerse noticias indicando que se empezaron a construir los cimientos del nuevo templo.
Ya en 1651 se dispone de otra cita indicando que tras la inundación de San Calixto de 1651 de la edificación que se estaba reconstruyendo se derrumbaron parte de las obras que se estaban terminando, y en 1712 se inauguró tras colocar en el Altar Mayor la imagen del San Miguel realizada por Nicolás Salzillo (padre de Francisco Salzillo).
De nuevo en 1864 se produjo nuevamente otro derrumbe el de la torre del templo debido a las filtraciones procedentes de la próxima Acequia Mayor Aljufia , para reabrirla finalmente en 1879 al acabarse la reconstrucción de la misma.
Retablo del Altar Mayor obra de Jacinto Perales
El Arcángel San Miguel presidiendo el Altar Mayor obra de Nicolás Salzillo
Panorámica de la nave central
Detalle en que se puede observar el Altar Mayor y el crucero restaurado
Cúpula del templo
Coro de la iglesia
Órgano neobarroco en caja de roble, con 19 registros repartidos en 1337 tubos, dos teclados y pedalero, obra del maestro Fréderic Desmottes
Para finalizar se describe a continuación algunas de las obras de arte más célebres, salida del genio de los autores que se citan contenidas en la Iglesia de San Miguel.
Sagrada Familia de Francisco Salzillo
Inmaculada de Francisco Salzillo
Cristo con la Cruz de Roque López
Cristo de la Misericordia de Fray Domingo Beltrán
Estatua de San Miguel Arcángel que corona la fachada de la iglesia